magyar_szurkemarha copyMagyar szürkemarha

Eredete még ma is vitatott. A 18-19. századig a magyar szarvasmarha-állomány legnagyobb hányadát a magyar szürke tette ki. Fontos exportcikk volt ez a fajta. A 20. század közepén a jobb tej és hústermelő képességű fajták elterjedése végett a magyar szürke aránya drasztikusan lecsökkent. Jelenleg géntartaléknak minősül. Mára egyedszáma felfutóban van. A több mint 10000 tehenet extenzív körülmények között tartják. A magyar szürke állomány fele Nemzeti Park Igazgatóságok kezelésében, védett gyepterületeken található.

A tehenek színe általában ezüstszürke, a bika daruszínű és „kormos”, a borjak világosbarna, ún. „pirók” színűek. A tehenek tömege 500 – 600 kg, a bikáké 700 – 900 kg közötti. A fajta kiváló igavonó, betegségeknek ellenálló, hosszú életű, igénytelen. A tejtermelése kicsi. Az izomrostok zsírral kevésbé átszőttek, a húsa finom rostú, ízletes.